Historia y patrimonio
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Historia
Habitado desde la Prehistoria, como lo atestiguan los diferentes restos encontrados en su término, fue después villa romana, abundando en él piezas correspondientes a dicha época.
Reconquistada de la dominación musulmana por los Caballeros del Temple formó parte de su Bayliato de Jerez, pasando, a la disolución de la Orden, por diversos avatares para, más tarde, formar parte de la Casa de Bejar hasta la abolición de los señoríos.
Patrimonio
Su hito constructivo más destacado es la iglesia parroquial de Sta Mª de la Antigua, que se alza en un extremo del caserío rodeada de atractivos y bien cuidados ámbitos espaciales de grato valor ambiental. Se trata de edificación de regulares proporciones fabricada en mampostería encalada, con somera torre espadaña al frente, en ella llama sobre todo la atención la cabecera cuadrangular almenada, de estribos cilíndricos angulares y espadaña lateral. Habiendo sufrido modificaciones a lo largo del tiempo, su primitiva construcción ya figura documentalmente en el siglo XV.
Dos esculturas graníticas, representando senadores o divinidades romanas, extraidas recientemente de los muros del templo, se custodian en su localidad. En una de las viviendas de la plaza principal, próxima a la iglesia, se conserva un interesante oratorio particular.
A las afueras, en un hermoso paraje arbolado, se sitúa la ermita de Ntra Sra del Valle, levantada sobre restos romanos, a su vez construidos sobre edificación anterior, dicen haber sido más tarde un convento templario. En la zona delantera presenta atrio porticado y terracilla de acusado sabor popular, figurando escrita en la cabecera la fecha de 1.551, que indica la remodelación de la obra.
Diversas casas de la calle Zafra y otras, ostentan en las fachadas piedras armeras. Piezas de valor etnográfico destacado son las fuentes de El Pocito, El Pilar, El charco y La Reina, ésta última data de 1.905, está situada en un paraje de huertos y arboledas preparado para una comida campestre. Restos de una aceña se encuentran a la orilla derecha del arroyo Najarrillo, cerca de la carretera de Atalaya.
Gastronomía
Además de los platos típicos de la comarca, en Valverde destacan:
- Ancas de rana.
- Espárragos.
- Caracoles.
- Tagarnillas.
- Derivados del cerdo ibérico.
- Pescados de río como las bogas y los jaramugos.
Fiestas
SAN BENITO ABAD | Fiesta Patronal | 21 de marzo
SAN ISIDRO LABRADOR | 15 de mayo
VIRGEN DEL VALLE | Fiesta Pratronal | 8 de septiembre
Servicios
Entre los servicios que ofrece Valverde de Burguillos, existe una piscina municipal que data de 1.989, la Casa de la Cultura, una biblioteca, el salón del pensionista, y una pista polideportiva , en la cual se celebran competiciones de fútbol sala, tenis, baloncesto , etc.